Espresso czy kawa filtrowana: która kawa zawiera więcej kofeiny?

Zanim przejdziemy do szczegółów metody parzenia, warto zrozumieć różnice między ziarnami kawy. Zawartość kofeiny w ziarnach zależy od odmiany, pochodzenia i praktyk uprawy. Obecnie dominują dwie główne odmiany: Robusta i Arabica.
Robusta: znana z mocnego, zdecydowanego profilu smakowego oraz wyższej zawartości kofeiny. Zawartość kofeiny w ziarnach Robust to średnio od 2% do 3% masy suchego ziarna, co przekłada się na wyższą dawkę kofeiny w gotowym napoju.
Arabica: ceniona za delikatniejszy i bardziej złożony profil smakowy, ale zawartość kofeiny jest niższa, średnio około 1% masy ziarna. Mimo to, Arabica często zapewnia bogatsze nuty smakowe i aromatyczne, co wpływa na decyzje konsumentów przy wyborze między mocą a subtelnością smaku.
Która kawa zawiera najwięcej kofeiny?