Wegańska Zupa z Grzybów i Dzikiem Ryżem – Aromatyczny i Sycący Przepis

Wegańska Zupa z Grzybów i Dzikiem Ryżem – Aromatyczny i Sycący Przepis
Ta wegańska zupa łączy ziemisty smak grzybów z orzechowym aromatem dzikiego ryżu. Jest to doskonałe, sycące danie na chłodniejsze dni, idealne dla miłośników intensywnych smaków i zdrowej kuchni.

Składniki:
Dziki ryż – 1/2 szklanki
Grzyby świeże (np. pieczarki, boczniaki, kurki) – 400 g
Suszone grzyby (np. borowiki) – 20 g
Bulion warzywny – 1,5 litra
Cebula – 1 średnia, posiekana
Czosnek – 2 ząbki, drobno posiekane
Marchewka – 2 sztuki, pokrojone w kostkę
Seler naciowy – 2 łodygi, pokrojone w plasterki
Mleko kokosowe lub śmietanka roślinna – 200 ml
Oliwa z oliwek – 2 łyżki
Sól i pieprz – do smaku
Tymianek – 1 łyżeczka