Wegańska Tarta Czekoladowa z Migdałowym Spodem

200 g czekolady (wegańska, najlepiej gorzka)
1/2 szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego, owsianego lub kokosowego)
2 łyżki syropu klonowego lub agawy (opcjonalnie dla dodatkowej słodyczy)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 łyżki oleju kokosowego (w stanie stałym)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu:

W malakserze umieść migdały, daktyle, kakao, ekstrakt z wanilii i szczyptę soli. Miksuj przez kilka minut, aż składniki się połączą i utworzą wilgotną masę.
Wylej masę do formy na tartę (o średnicy 20-22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Równomiernie wciśnij masę w spód, aby uzyskać gładką powierzchnię. Odstaw do lodówki na około 30 minut, by masa stwardniała.
Przygotowanie czekoladowej masy:

Czekoladę połamaną na kawałki rozpuść w kąpieli wodnej: wstaw miskę z czekoladą na garnek z gotującą się wodą, mieszaj, aż czekolada się rozpuści.
Do rozpuszczonej czekolady dodaj mleko roślinne, syrop klonowy (lub agawowy), ekstrakt z wanilii i olej kokosowy. Wymieszaj dokładnie, aż masa stanie się gładka i błyszcząca.
Składanie tarty:

Gdy spód stwardnieje w lodówce, wylej na niego przygotowaną czekoladową masę. Rozprowadź równomiernie, aby cała powierzchnia była pokryta.
Odstaw tartę do lodówki na minimum 2 godziny (najlepiej na całą noc), aż masa czekoladowa dobrze stężeje.
Podanie:

Przed podaniem możesz ozdobić tartę posiekanymi migdałami, owocami (np. malinami, truskawkami) lub startą czekoladą. Tarta będzie miała wtedy dodatkowy efekt wizualny i smakowy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: