Sernik Królewski – Przepis

Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Sposób Przygotowania:
1. Przygotowanie spodu:
Herbatniki pokrusz na drobne kawałki (można je wrzucić do woreczka i rozgnieść wałkiem, lub zmiksować w malakserze).
Masło roztop w rondelku i połącz z pokruszonymi herbatnikami oraz cukrem pudrem.
Wysyp masę herbatnikową na spód formy o średnicy 23-25 cm (najlepiej z wyjmowanym dnem). Dobrze ją ubij, aby powstał równy, gładki spód.
Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby stwardniała.
2. Przygotowanie masy serowej:
W dużej misce wymieszaj twaróg, cukier, śmietanę, skórkę cytrynową i ekstrakt waniliowy. Użyj miksera na niskich obrotach, aby uzyskać gładką konsystencję.
Dodaj jajka jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu.
W osobnej misce wymieszaj mąkę ziemniaczaną z proszkiem do pieczenia, a następnie dodaj je do masy serowej. Dokładnie wymieszaj.
Na końcu wlej roztopione masło i ponownie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
3. Pieczenie: