Pasta z Ciecierzycy – Prosty i Zdrowy Przepis

Kurczak w Warzywnej Zalewie – Aromatyczne i Soczyste Danie
Introduction
Kurczak w warzywnej zalewie to idealne danie na rodzinny obiad lub kolację. Soczyste kawałki mięsa otulone aromatycznym sosem warzywnym zachwycą każdego, kto je spróbuje. Danie jest nie tylko smaczne, ale również proste w przygotowaniu.

Ingredients (Składniki):
Na kurczaka:

500 g filetów z kurczaka
2 jajka
100 g mąki pszennej
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia
Na sos warzywny:

1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
1 zielona papryka (pokrojona w paski)
2 średnie cebule (pokrojone w piórka)
2 marchewki (starte na dużych oczkach tarki)
200 ml passaty pomidorowej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
1 łyżka cukru
1 łyżeczka octu winnego
1 łyżeczka słodkiej papryki
Sól i pieprz do smaku
Directions (Przygotowanie):
1. Przygotowanie kurczaka:
Pokrój filety z kurczaka na mniejsze kawałki (np. plastry lub kostki).
Dopraw mięso solą i pieprzem.
Obtocz kawałki kurczaka w mące, a następnie zanurz w roztrzepanych jajkach.
Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Odłóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
2. Przygotowanie sosu warzywnego:
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż cebulę, aż się zeszkli.
Dodaj marchewkę, paprykę i czosnek. Smaż przez około 5-7 minut, aż warzywa zmiękną.
Dodaj passatę pomidorową, koncentrat, cukier, ocet oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aż smaki się połączą.
3. Łączenie składników:
Ułóż usmażone kawałki kurczaka w naczyniu żaroodpornym lub głębokiej misie.
Zalej kurczaka przygotowanym sosem warzywnym, dokładnie pokrywając wszystkie kawałki.
Przykryj naczynie i pozostaw w lodówce na kilka godzin (najlepiej na noc), aby mięso przesiąkło smakiem sosu.
4. Podgrzewanie i podanie:
Przed podaniem podgrzej danie w piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut.
Podawaj z ryżem, ziemniakami lub świeżym pieczywem.
Serving and Storage Tips:
Podawanie: Danie najlepiej smakuje po kilku godzinach od przygotowania, gdy wszystkie składniki dobrze się przegryzą.
Przechowywanie: Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni.
Variations (Wariacje):