Kung Pao Tofu

Kung Pao Tofu to aromatyczna, pikantna i pełna smaku wegańska wersja klasycznego dania chińskiego. Z tofu w roli głównej, połączonego z warzywami, orzeszkami ziemnymi i sosem sojowym, to danie doskonale łączy ostrość, słodycz i umami.

Unikalny tytuł:
“Pikantne Kung Pao Tofu: Wegańska rozkosz pełna smaku!”

Wprowadzenie:
Kung Pao Tofu to wariacja na temat popularnego chińskiego dania z kurczakiem. Dzięki tofu jako głównemu składnikowi, danie staje się wegańskie, zachowując przy tym wszystkie charakterystyczne cechy — wyrazisty smak, lekką ostrość i przyjemną chrupkość orzeszków ziemnych. Idealne na szybki obiad, pełne białka i zdrowych tłuszczów!

Składniki:
400 g tofu (twarde)
2 łyżki oleju roślinnego
1 cebula (pokrojona w pióra)
1 papryka czerwona (pokrojona w paski)
2 ząbki czosnku (posiekane)
1 cm kawałek świeżego imbiru (starty)
3-4 papryczki chili (według uznania)
1/4 szklanki orzeszków ziemnych (uprażonych)
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego
1 łyżka syropu klonowego lub cukru
1 łyżka pasty z tamaryndowca (opcjonalnie, dla głębszego smaku)
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej
1/4 szklanki wody
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie tofu: