Ciasto Bale Braci – Tradycyjna Przyjemność z Nutą Czekolady

Title: Ciasto Bale Braci – Tradycyjna Przyjemność z Nutą Czekolady

Introduction:
Ciasto Bale Braci to prawdziwa klasyka wśród wypieków, które cieszy się ogromną popularnością w wielu polskich domach. Jego delikatna, lekko wilgotna konsystencja oraz czekoladowy posmak sprawiają, że jest to doskonały wybór na różne okazje – od niedzielnych spotkań z rodziną po świąteczne stoły. To ciasto, które łączy prostotę i smak, a zarazem wprowadza do kuchni odrobinę elegancji.

Ingredients:

Na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
4 jajka
1/2 szklanki oleju roślinnego
1 szklanka wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Na masę:
500 g serka twarogowego (najlepiej tłustego lub mielonego)
1/2 szklanki cukru pudru
1 opakowanie budyniu waniliowego (proszek)
1 łyżeczka cukru waniliowego
200 ml śmietany kremówki (30%)
1 łyżka żelatyny
2 łyżki wody
Na polewę:
200 g czekolady gorzkiej lub mlecznej
100 ml śmietany kremówki
1 łyżka masła
Directions:

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, kakao i cukier. W osobnym naczyniu ubij jajka z olejem i wodą na gładką masę. Połącz obie mieszanki i wymieszaj, aż ciasto będzie jednolite. Wylej ciasto do formy o wymiarach 24×24 cm (wyłożonej papierem do pieczenia) i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 25-30 minut, aż ciasto stanie się sprężyste i suche w środku (sprawdź patyczkiem). Pozostaw do wystudzenia.

Przygotowanie masy serowej:
W misce wymieszaj serek twarogowy, cukier puder i cukier waniliowy, aż masa stanie się gładka. W osobnym naczyniu ubij śmietanę kremówkę na sztywno. W małej miseczce rozpuść żelatynę w wodzie (podgrzej ją delikatnie, ale nie gotuj). Do masy twarogowej dodaj ubijaną śmietanę oraz rozpuszczoną żelatynę, dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.